CANTINA

IL MIO TESORO

Ognuno ha il suo tesoro,
io ho il mio Caveau.

cantina di Giulio Coppola

RISERVA

icon-title-chef

DI VINI PREGIATI

Entrando nella mia cantina si respira
una magica atmosfera.
Sarà la riserva di vini pregiati dal profumo
inebrante o le mura di tufo ricche di tempo,
quel tempo che matura il mosto
fino a farlo diventare eccellente al palato.

IGT / DOC / DOCG

icon-title-chef

SUPERIORE / CLASSICO / RISERVA

Vini corposi, vini leggeri, vini rosati o rossi intensi.
Vini bianchi, delicati o trasparenti.
Ciascuno, con la sua personalità,
saprà catturare anche piacere dei palati
più esigenti.

vini pregiati in cantina
cantina de galleria ristorante

LA SCELTA

icon-title-chef

DEL VINO

Se si vuole che un piatto si sposi bene
con un buon vino è opportuno scegliere con gusto,
in base alle caratteristiche del paitto.
Vino e pietanza devono andare a braccetto.
Il vino giusto mette in risalto il gusto e ne risalta la bontà.

Un buon vino è come un buon film:
dura un istante e ti lascia in bocca un sapore di gloria;
è nuovo ad ogni sorso e, come avviene con i film,
nasce e rinasce in ogni assaggiatore.

Federico Fellini
[1920 – 1993]